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Sonfit Profibre, un mix protéiné qui se dose à 25%

Enfin un mix concentré pour la fabrication de pains à haute teneur en fibres (1) et protéines (2). (1) Minimum 6,5g de fibres dans 100g de pain cuit (2) Minimum 23,6% des kcal apportées par les protéines pour 100g de pain cuit)
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La Première Dorure Végétale en Bombe !

Real Easy Shine, la solution pour faire briller vos viennoiseries sans oeufs !
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Le FERMENSON, la poolish prête à l'emploi

Le FermenSon allie le respect de la tradition boulangère, à la qualité et l'efficacité. Une poolish de blé reconstituée qui exhale les aromes naturels de vos produits finis. Créée par des boulangers, pour des boulangers
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Le CREAM CAKE VANILLE

Idéal pour confectionner des cakes fondants au délicieux goût de vanille. Le CREAM CAKE vous assure un produit fini extrêment moelleux.
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Le PANCOATING Spray

Sous forme de bombe, il est facile à manipuler au quotidien. Le PANCOATING spray est adapté pour des petites productions qui demandent un graissage et ou une aide au démoulage.
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Le CROUSTILLANNE BIO

Véritable "booster" de farines, il est le garant d'une qualité irréprochable pour vos pains cuits. Adapté à tous types de process, cette aide à la panification BIO pourrait bien devenir un indispensable dans la fabrication de vos pains croustillants.
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Le FERMENSON BOOSTER

La poolish qui donne du volume à vos viennoiseries !
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À propos de Sonneveld

Grâce à notre solide expertise acquise au fil des 70 années passées au service des professionnels de la boulangerie pâtisserie, Sonneveld continue de vous accompagner avec des solutions innovantes et clean.

Laissez-vous inspirer par nos solutions innovantes !

Ensemble, construisons un futur plus durable !

Sonneveld fournie depuis plus de 70 ans les professionnels de la boulpat dans toute l’Europe. Le rayonnement mondial offert par le groupe Orkla Food Ingredients nous permet d’avoir accès à de nouveaux marchés, nous permettant ainsi de continuer à vous inspirer et de vous accompagner dans l’élaboration de produits modernes et soucieux de notre environnement. 

Notre savoir-faire et notre expertise en matière d’ingrédients et de fabrication du pain remontent à 1956. C’est sur cette riche expertise que repose notre large assortiment de mix boulangers et d’aides à la panification. Quelle que soit l’étape : du pétrissage à la cuisson, nous vous accompagnons grâce à nos gammes de solutions efficaces et simples à mettre en oeuvre.

Notre gamme de produits de pâtisserie est en parfaite adéquation avec les goûts du consommateur contemporain (moins de sucre, plus clean et durable) et vous permet de varier vos idées et ainsi de continuer à séduire vos clients. 

 

Grâce à notre expertise en matière de démoulage, vous êtes assurés de réaliser aisément des produits de qualité sans aucun défaut. Un parfait équilibre entre fonctionnalité et dosage garantit un démoulage parfait, rapide et facile. N’hésitez pas à nous contacter pour vous faire accompagner !

 

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