FermenSon Corsé, la poolish prête à l’emploi
FermenSon c’est le retour aux sources naturelles et authentiques de la boulangerie. Une poolish de blé stabilisé qui apportera une note gustative d’antan. Créé par des boulangers pour des boulangers.
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Un pain naturellement rouge à la betterave !
Le pain à la betterave est idéal pour animer un rayon snacking avec une coloration rouge naturelle. Beau, bon et sain !
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Un parfum d’été avec le pain du sud !
Riche en épices et en herbes aromatiques, ce mix 50% parfumera vos pains et sandwichs avec l’esprit du sud !
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Le graissage et démoulage BIO facile et accessible
Le Pancoating Spray BIO vient d’être développé pour des petites productions BIO qui demandent un graissage et/ou démoulage. Sous forme de bombe, il est facile à manipuler au quotidien.
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La crème de la crème !
Récemment développée, notre crème mousseline à froid est idéale pour vos pâtisseries et tient très bien après décongélation ! Et en plus, elle est onctueuse !
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MIXES DE CROP PAIN
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PAIN

Notre savoir-faire et notre expertise en matière d’ingrédients et des étapes de fabrication du pain remontent à 1956. C’est sur cette riche expertise que repose notre large assortiment de mix boulangers et d’améliorants. Quelle que soit l’étape : du pétrissage à la cuisson, nous vous accompagnons grâce à nos boulangers de métier.

Notre gamme de produits de pâtisserie est en parfaite adéquation avec les goûts du consommateur contemporain (cakes, crèmes pâtissières ou pâte d’amandes), vous permet de varier et de continuer à séduire vos clients. Ces produits vont de pair avec une assistance technique et des sources d’inspiration modernes.

Grâce à notre expertise en matière de démoulage, vous êtes assurés de réaliser aisément des produits de qualité sans aucun défaut. Un parfait équilibre entre fonctionnalité et dosage garantit un démoulage parfait, rapide et facile. N’hésitez pas à nous contacter pour connaître les agents adéquats ainsi que leur bon dosage, ou bien obtenir une assistance technique.

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