PROSON FREEZE RSPO-SG
ProSon Freeze est un améliorant spécialement développé pour garantir une qualité irréprochable à tous vos types de pains spéciaux et viennoiseries en cas de congélation des pâtons avant cuisson. ProSon Freeze confère à vos pâtons congelés une tolérance plus élevée, un meilleur volume et une structure plus régulière lors de la cuisson finale
• Tolérance accrue lors des processus de fermentation contrôlée
• Mie plus alvéolée lors des processus de fermentation contrôlée
• Structure de la mie exceptionelle
• Convient à tous les types de pain speciaux
• Mie plus alvéolée lors des processus de fermentation contrôlée
• Structure de la mie exceptionelle
• Convient à tous les types de pain speciaux
Informations sur le produit
Caractéristiques du produit
Code d’article
028314301000
Emballage
10 KG
Dosage
0,5 – 3% sur poids de la farine
Durée de vie
12 mois
Caractères physiques
Améliorant sous forme de bloc
Forme fixe
De couleur crème
Forme fixe
De couleur crème
Fiche technique
https://specifications.sonneveld.com/product/8712789101336/
