Sonplus krokant extra

Croustillance et mie tendre avec SonPlus cru et précuit Brun

Améliorant pour Pain Courant Français pour une mie tendre et une croûte fine et croustillante

Méthode de recette

  • 0,5% poids farine en méthode directe et précuit
    0,7% en méthode contrôlée 24 H
    0,8-1% en méthode pâton surgelé cru
    1,5% en méthode contrôlée sur 48 H

Mégosztas

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