SONPLUS DYNAMIC DETENTE

Améliorant spécialement adapté pour le pain courant Français en méthode différée.
Anti-cloques par excellence.

Un suivi pertinent de l’évolution qualitative des farines a permis à Sonneveld d’élaborer une formulation qui apporte une tolérance parfaite au travail des pâtes.
Ce concentré de matières sévèrement sélectionnées et quantifiées permet une sécurité totale de travail jusqu’à 48 heures de chambre froide, SonPlus Dynamic Détente procure une machinabilité incomparable dans les diagrammes rapides de façonnage, une reprise et un développement excellent de la pâte.
Sa formulation particulière élimine également tout risque de cloquage sur le pain.