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Un remplaçant des matières grasses avec Liquishort Brioche SP

Matière Grasse végétale Liquide 100% végétale

Préparation

  • Dosage :
    1 - 5 % du poids farine en pains spéciaux
    5- 15 % du poids de farine en viennoiserie
    5 - 20 % du poids de pâte en pâtisserie biscuitière