Un remplaçant des matières grasses avec Liquishort Brioche SP
Matière Grasse végétale Liquide 100% végétale
Méthode de recette
- Dosage :
1 - 5 % du poids farine en pains spéciaux
5- 15 % du poids de farine en viennoiserie
5 - 20 % du poids de pâte en pâtisserie biscuitière
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