SONPLUS PAIN AU LAIT ET BRIOCHE CL
SonPlus Pain au Lait et Brioche Clean Label est un Améliorant de panification pour la préparation de pains au lait et briochesSonPlus Pain au lait et brioche CL est une aide technologique indispensable pour les professionnels qui recherchent un moelleux « performant et durable » pour les gammes de produits Brioches, Pain de Mie, Navettes. C’est un apport de fraicheur incomparable dans le temps à vos produits après cuisson.
• Retour au Naturel : Sans déclaration d’ADDITIFS sur étiquetage
• Facile d’emploi : incorporation directe au pétrissage
• Structure de mie fine, filandreuse très agréable
• Adapté à tous process : Direct – Pousse contrôlée – Surgélation – Précuit.
• Facile d’emploi : incorporation directe au pétrissage
• Structure de mie fine, filandreuse très agréable
• Adapté à tous process : Direct – Pousse contrôlée – Surgélation – Précuit.
Informations sur le produit
Caractéristiques du produit
Code d’article
035392502000
Emballage
20 KG
Dosage
5% sur poids de la farine
Durée de vie
12 mois
Caractères physiques
Forme de poudre
Légère formation poussiéreuse
De couleur crème
Légère formation poussiéreuse
De couleur crème
