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SONPLUS DYNAMIC EXCELLIUM

L’Améliorant idéal en Pain Courant Français pour vos fermentations contrôlées, ou vos pousses bloquées.
De par sa composition riche en agents émulsifiants et son complexe enzymatique pro-actif, cet Améliorant Concentré retarde considérablement le dessèchement de la croûte et accroît la fraîcheur de la mie au cours du temps. Il a été spécialement conçu pour éviter les phénomènes de cloquage en surface du pain, même après plus de 72 heures de chambre froide.

Informations sur le produit

Caractéristiques du produit

Code d’article

033243501500

Emballage

Sacs de 15 KG

Dosage

1% sur poids de farine

Durée de vie

12 mois

Caractères physiques

Poudre claire

SONPLUS DYNAMIC EXCELLIUM

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