Baguette
Blocage 24 heures avec SonPlus Dynamic Excellium
L’Améliorant idéal en Pain Courant Français pour vos fermentations contrôlées, ou vos pousses bloquées
De la croustillance avec SonPlus Krokant Extra
Améliorant de panification pour une mie tendre et une croûte fine et croustillante
Baguette en direct avec SonPlus Krokant Super Concentrate
Améliorant de panification pour une bonne machinabilité de pâte tous pains
Baguette en blocage < 12 h. avec Sonplus Krokant Super Concentrate
Améliorant de panification pour une bonne machinabilité de pâte tous pains